Gastronomía
Debido a nuestra posición geográfica, la región de Tampico, Madero y Altamira se caracteriza por su gastronomía en platillos de mariscos con una gran fama a nivel internacional.
Por lo tanto su visita a nuestras ciudades deber ser pretexto para degustar los deliciosos platillos que la gastronomía local ha creado, entre los que se encuentra:
Carne Asada a la Tampiqueña
Carne de res guisada con rodajas de cebolla y jugo de naranja, acompañada con frijoles refritos, queso blanco, totopos, cebolla asada y 3 entomatadas.
Jaibas Rellenas
Pulpa de jaiba preparada y servidas en su misma concha.
Jaiba a la Frank
Pula de jaiba guisada y acompañada con un gravy especial.
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Carne Asada a la Tampiqueña |
Jaibas |
Jaibas al Natural
jaibas cocidas y servidas al natural, acompañadas de sal, limón y salsa Picante.
Tortas de Camarón
Camarones guisados con tomate, cebolla, chile y perejil, freídos en una mezcla de huevo batido.
Bocoles
Típicos de la zona, porciones masa preparadas con manteca y cocidas al comal. Se acompaña con fríjoles refritos y algún guiso como huevo o chorizo.
Torta de la Barda
Adquirieron su famoso nombre debido a que las originales tortas eran vendida frente a una barda cerca de la aduana de Tampico y consta de pan francés (bolillo) preparado con: tomate, cebolla, queso blanco, queso amarillo, queso de puerco, chorizo, frijoles refritos, carde deshebrada, jamón, aguacate y chicharrón en salsa verde.
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Bocoles |
Torta de la Barda |
Dato curioso
El pasado 26 de Octubre de 2007, Tampico obtuvo el Record Guinnes con la "Carne Asada a la Tampiqueña mas Grande del Mundo, con una longitud de 301.5 metro.
Para mayor informacion del evento puedes consultar el sigueitne link:
http://www.tampicocultural.com.mx/artman/publish/article_594.shtml
Información de Interés
Tampico, Cd. Madero y Altamira